话说“何首乌”

　　何首乌（Polygonum multiflorum Thunb.）为蓼科（Polygonaceae）蓼属（Polygonum L.）多年生草本植物。何首乌在我国分布很广，其野生资源主要分布于贵州、四川、云南、广东、广西、湖南、湖北等省，此外陕西、河南、江西、安徽、浙江、江苏、甘肃、福建、山西等省亦有少量分布，其栽培资源主要分布于广东德庆、高州、云浮，四川米易县，湖北恩施州等地。

　　于春、秋二季叶枯萎时采挖，以干燥块根入药，为大宗常用中药，1990年版《中华人民共和国药典》及其后各版均有收载，其主要成分为蒽醌类衍生物大黄酚、大黄素，还含有淀粉、粗脂肪、卵磷脂、天冬氨酸等17种游离氨基酸以及钴、钼、铬等人体所需的微量元素。生首乌味苦、涩、性平，具有润肠、解毒、截疟之功效；生首乌经黑豆汁炮制后即成为制首乌，味苦、甘、涩，性温，具有补肝肾、益精血、壮筋骨、乌须发之功效；其地上部分的茎叶也可入药，即中药夜交藤，具有养血安神、祛风湿、养经络等功效。现代药理研究证实，何首乌还具有增强免疫功能、抗氧化、延缓大脑衰老、延长寿命、抗动脉粥样硬化、治疗老年性便秘和眩晕等作用。

何首乌原植物

何首乌根茎

何首乌饮片

制何首乌

　　何首乌虽然是一味很好的中药，但是人们对何首乌认识还是不够：何首乌入药历史悠久，药效奇特，自古就流传许多的传说。有人说：“挖何首乌时，不能叫其名，如叫其名它就会跑而挖不到其臃肿的根”；有人说：“何首乌根像人形，吃了能成仙”；有人说：“何首乌根50年才拳头大，100年才能长到碗口一般大”等等。在其主产区或从事药材行业的人士都知道，其根长成人形，它的功效也是不会变的，说吃了能成仙完成是假的。目前，在一些山城市或药材市场可见所谓的“人形何首乌”，并有雌雄一对。人外表上看，有明显的头部、四肢，体有稠密的毛须，雄者有高大的阳具，雌者稍矮小有乳房。持有者往往声称是生长几百年以上的珍品，价值连城。其实这只是人为利用特制的模具内栽培薯蓣科或芭蕉科植物的根，限制其生长而成，与一般正常形状的何首乌有明显的差别，纯属伪品。

雌雄一对

所谓的雄性